Miso Robotics предлагает ИИ-решение для правильного приготовления блюд

У компании, создавшей робота-повара Flippy, новая миссия - помочь ресторанам приготовить гамбургеры, которыми их клиенты не отравятся.

Miso Robotics, компания подарившая миру роботизированное решение для жарки котлет для гамбургеров, которое получило большую поддержку и дебютировало в ресторанах, включая сеть CaliBurger в Пасаденах, предлагает новое программное обеспечение для ресторанов быстрого питания, которые еще не готовы к внедрению полноценного робота. Новое приложение CookRight, предлагаемое по модели SaaS (программное обеспечение как услуга), заявлено как первая в мире кулинарная платформа на базе искусственного интеллекта, предназначенная для предотвращения пережаривания гамбургеров или, что еще хуже, недожаривания, что может представлять серьезную опасность для здоровья.

Последнее является особенно сильным аргументом в пользу внедрения CookRight. По данным Центров по профилактике и контролю заболеваний США, ежегодно примерно каждый шестой американец заболевает, 128 000 госпитализируются и 3 000 умирают от болезней пищевого происхождения. Основной причиной этих случаев является контакт с бактериями, обнаруженными в неправильно обработанной или недостаточно приготовленной пище.

Согласно описанию продукта, CookRight - это передовая платформа искусственного интеллекта, которая включает в себя машинное обучение, датчики и компьютерное зрение, чтобы повара могли отслеживать еду на гриле и автоматически контролировать время приготовления. Идея состоит в том, чтобы упростить операции на кухне и инвентаризацию.

Можно предположить, что Miso Robotics не может процветать только за счет роботизированной платформы. Порог внедрения автоматизации в отраслях, которые до сих пор полагались на дешевую рабочую силу, высок, и компания делает стратегический поворот в соответствии со своими долгосрочными амбициями. Если они смогут убедить крупных клиентов из фастфуда перейти на платформу CookRight, будет намного проще продать робота-повара Flippy, использующего ту же программную архитектуру.