Karakuri, стартап в области пищевой робототехники, сегодня представил свою первую автоматизированную столовую для приготовления еды «DK-One». Также разработчики получили очередные инвестиции в размере 6,3 миллиона фунтов стерлингов (8,4 миллиона долларов) от Firstminute Capital, Hoxton Ventures, Taylor Brothers, Ocado Group и британского государственного фонда Future Fund. Всего они были профинансированы на 13,5 млн фунтов стерлингов.
Изначально роботизированная система Karakuri была разработана для приготовления порционных завтраков. Однако в конечном счете эта технология может использоваться в ресторанах, столовых, отелях или супермаркетах в гораздо большем количестве сценариев. Возможно даже ее применение на вертикальных фермах, т.к. ее главная ценность заключается в возможности создавать индивидуальные сочетания продуктов.
Робот DK-One - это первая предсерийная машина Karakuri. Система представляет из себя круглый корпус, внутри которого действует роботизированный манипулятор, отмеряющий точное количество ингредиентов, необходимое для заказанной порции.
Она способна готовить высококачественные горячие и холодные блюда с максимумом питательной ценности и минимумом пищевых отходов, а также позволяет получать данные об ингредиентах, калориях и питательных веществах для каждого блюда в режиме реального времени. Каждая такая установка может раздавать до 18 ингредиентов, при этом температура каждого контролируется. Она может дозировать влажные, сухие, мягкие или твердые продукты, помещая их на тарелки, в чашки или различные контейнеры.
Барни Врэгг, генеральный директор и соучредитель Karakuri, заявил: «Мы впервые можем использовать предсерийную машину, чтобы продемонстрировать коммерческие и диетологические преимущества DK-One в реальном мире и, таким образом, продемонстрировать наше видение будущего продуктов питания».
Ожидается, что дальнейшие испытания DK-One состоятся в первой половине 2021 года, при условии что будут сняты ограничения связанные с COVID-19.
Фото: @karakuri_tech
Комментарии
(0) Добавить комментарий