Первая в мире кофейня открылась в Константинополе в 1555 году. Четыре с лишним столетия спустя компания Cafe X решила изменить традиционный процесс приготовления кофейного напитка. В открывшейся в Сан-Франциско кофейне процесс приготовления кофе контролирует большая роботизированная рука.
Основатель компании Генри Ху провел немало времени, работая за стойкой кофейни и перемещая чашки во время процесса приготовления кофе. Поэтому естественным выглядело его желание создать полностью механизированную кофейню. При массовом применении роботов Cafe X должен увеличить прибыли кофеен при одновременном снижении времени ожидания для нетерпеливых клиентов.
Конечно, взыскательные любители кофе могут найти изъяны в решении Ху, хотя 6-осевой промышленный робот Мицубиси, пожалуй, наиболее подходящий инструмент для приготовления кофе.
Посетители Cafe X в Сан-Франциско смогут выбрать рецепт и состав кофе и заказать его через специальное приложение на смартфоне.
Этот экспериментальный проект финансируется рядом компаний и фондов, которые выделили в сумме $5 млн.
В будущем этот стартап планирует расширить сеть роботизированных кофеен в городе Фремонт, штат Калифорния. Основным аргументом для автоматизации кофеен является снижение стоимости для потребителей. В Cafe X стоимость чашки кофе емкостью 200 мл составляет лишь $2,25, тогда как в традиционных кофейнях Сан-Франциско этот напиток продается за $4 – $5.
Комментарии
(0) Добавить комментарий